📋 Opskrifter

Ingrediens	Mængde	Note
🌾 Malt
Pale Malt 2-row	4.00 kg	Basemalt
Crystal 40	300.00 g	Let karamelsødme
🌿 Humle
Centennial	20.00 g	60 min – bitterhed
Cascade	25.00 g	10 min – aroma
Cascade	30.00 g	Dry hop 3 dage
🧫 Gær
Safale US-05	1.00 pakke	Tørgær – pitch ved 18 °C
⚗️ Andet
Irsk Moos	0.50 g	15 min
Vand	25.00 L	Moderat sulfat (100–150 mg/L SO4)

⚙️ Procesinfo

Mæsketemperatur	66.0 °C
Mæsketid	60 min
Kogning	60 min
Gæringstemperatur	18–20 °C
Gæringstid	5–7 dage primær + 3 dage dry h

En frisk, aromatisk American Pale Ale med tydelige citrus- og blomsternoter fra Cascade-humlen. Velbalanceret med moderat bitterhed og en ren, frugtig gæringskarakter. Den perfekte begynder-APA.

📝 Fremgangsmåde

1 Indmæsk ved 66 °C i 60 min for en middel krop.
2 Skyl og saml ca. 25 L urt.
3 Kog 60 min: Centennial ved 60 min (bitterhed), Cascade ved 10 min (aroma).
4 Afkøl til 18–20 °C og pitch US-05.
5 Gær ved 18–20 °C i 5–7 dage til gæringen er færdig.
6 Tilsæt Cascade til dry hop i 3 dage ved gæringstemperatur.
7 Kold-crash i 24–48 timer og tap.

💡 Bryggerens noter & tips

Dry hopping giver de friske aromaer. Brug friske humler for bedst resultat. US-05 er ideel til denne stil pga. neutral, ren karakter.