📋 Opskrifter

Ingrediens	Mængde	Note
🌾 Malt
Pale Malt 2-row	4.20 kg	Basemalt
Crystal 15	200.00 g	Let sødme
🌿 Humle
Columbus / CTZ	20.00 g	60 min
Citra	25.00 g	10 min
Citra	30.00 g	Dry hop 2 dage
Galaxy	30.00 g	Dry hop 2 dage
🧫 Gær
Lallemand Voss Kveik	1.00 pakke	Gær ved 35–38 °C!
⚗️ Andet
Vand	25.00 L

⚙️ Procesinfo

Mæsketemperatur	65.0 °C
Mæsketid	60 min
Kogning	60 min
Gæringstemperatur	35–38 °C
Gæringstid	24–48 timer primær + 2 dage dr

En eksplosivt frugtig IPA brygget med Voss Kveik-gær ved høje temperaturer. Klar til at drikke på blot 3–4 dage! Appelsin, mango og tropisk frugt fra gær og humle. Perfekt hurtig-bryg.

📝 Fremgangsmåde

1 Indmæsk ved 65 °C i 60 min.
2 Skyl og saml ca. 25 L urt.
3 Kog 60 min: Columbus ved 60 min, Citra ved 10 min.
4 Afkøl til 35–38 °C – Kveik gærer ved HØJE temperaturer!
5 Pitch Voss Kveik. Aktiv gæring starter inden for timer og er typisk færdig på 24–48 timer.
6 Tilsæt Citra + Galaxy til dry hop i 2 dage ved 30+ °C.
7 Kold-crash 24 timer og tap.

💡 Bryggerens noter & tips

Kveik elsker varme – lad stå ved stuetemperatur eller på et varmt sted. Jo varmere (op til 40 °C), jo hurtigere. Brug termometer og hold øje. Resultatet er en eksplosivt aromatisk IPA på rekordtid!