📋 Opskrifter

Ingrediens	Mængde	Note
🌾 Malt
Pale Malt 2-row	3.50 kg	Basemalt
Crystal 60	350.00 g	Karamel
Victory Malt	200.00 g	Toast og nødder
🌿 Humle
Centennial	25.00 g	60 min
Cascade	20.00 g	10 min
Cascade	25.00 g	Dry hop 2 dage
🧫 Gær
Safale US-05	1.00 pakke	Tørgær
⚗️ Andet
Irsk Moos	0.50 g	15 min
Vand	25.00 L

⚙️ Procesinfo

Mæsketemperatur	66.0 °C
Mæsketid	60 min
Kogning	60 min
Gæringstemperatur	18–20 °C
Gæringstid	5–7 dage + 2 dage dry hop

En smagfuld American Amber Ale med toast og karamelmalt kombineret med friske citrushumler. Afbalanceret og meget drikkelig. En skridtfornuf op i kompleksitet fra den klassiske pale ale.

📝 Fremgangsmåde

1 Indmæsk ved 66 °C i 60 min.
2 Skyl og saml ca. 25 L urt.
3 Kog 60 min: Centennial ved 60 min, Cascade ved 10 min.
4 Afkøl til 18 °C og pitch US-05.
5 Gær 5–7 dage.
6 Tilsæt Cascade til dry hop i 2 dage.
7 Kold-crash og tap.

💡 Bryggerens noter & tips

Crystal 60 og Victory Malt giver den klassiske amber ale-karamel og toast. Prøv at erstatte Cascade med Amarillo for mere appelsin og blomsterkarakter.